[Przetarg #164] Department Arts & Culture (DA&C) - Obsługa gastronomiczna Valentine's Day Event! (Special Menu)

[Samson]

Imię i nazwisko: Semion Voronov
Adres: Department Arts & Culture (DA&C)
21 Kortz Drive, Pacific Bluffs 1400 Los Santos, SA 90012
Kontakt: (213) 202-5858 

Data rozpoczęcia przetargu: 24/01/2025
Data zakończenia przetargu: 02/02/2025

W nastroju miłości i magii walentynek zapraszamy do składania ofert na współpracę przy obsłudze gastronomicznej wyjątkowego wydarzenia Valentine's Day Event, które odbędzie się w Los Santos w dniu 16 lutego 2024 roku. Szukamy doświadczonego partnera gastronomicznego, który swoją kreatywnością i pasją stworzy niezapomniane doznania kulinarne, idealnie wpisujące się w romantyczną atmosferę święta zakochanych. Niech walentynkowe stoiska staną się miejscem pełnym smaków i emocji, które zachwycą odwiedzających!

Wymagania:

Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia odpowiedniej liczby pracowników na czas trwania wydarzenia, w tym obsługi własnego stanowiska oraz przygotowania i wydawania potraw i napojów. Poszukujemy minimum trzyosobowego zespołu pracowników, który będzie aktywnie uczestniczył w obsłudze gości, dbając o ich komfort i zadowolenie.

Oferowane menu powinno oddawać magiczny nastrój walentynek i nawiązywać do tradycji święta zakochanych. Liczymy na propozycje obejmujące między innymi:

• Rozgrzewające napoje, takie jak aromatyczne kakao, grzane wino czy walentynkowe kawy z wyjątkowymi dekoracjami.
• Wykwintne ciepłe dania, które mogą być serwowane w romantycznej formie – na przykład dania z sercami z ciasta francuskiego, makaron w kształcie serduszek czy wyśmienite dania mięsne i wegetariańskie w finezyjnej oprawie.
• Słodkości i desery, takie jak trufle czekoladowe, walentynkowe ciasta, muffiny czy gofry z owocami i bitą śmietaną. Niech każdy kęs stanie się niezapomnianą chwilą przyjemności.
• Specjalne propozycje tematyczne, takie jak przekąski w kolorach czerwieni i różu, czy desery inspirowane klasycznymi symbolami miłości.

Oferujemy atrakcyjne warunki współpracy, w tym zapewnienie niezbędnej infrastruktury gastronomicznej oraz odpowiednich warunków pracy. Wspólnie zadbajmy o to, by kulinarna oprawa wydarzenia była równie wyjątkowa jak jego atmosfera!

Wymagane dokumenty:

• Dane firmy lub osoby składającej ofertę.
• Liczba wykwalifikowanych pracowników dostępnych do współpracy.
• Przygotowane menu oraz zapewnienie produktów wraz z transportem na wydarzenie 16/02/2025 z uwzględnieniem kosztów w kosztorysie.
• Wstępny kosztorys obsługi gastronomicznej.
• Termin składania ofert: Oferty prosimy składać do dnia 02/02/2025 na adres e-mail lub osobiście.

Wyłonienie zwycięzcy: Informacja o wyborze zwycięzcy przetargu zostanie przekazana drogą mailową najpóźniej w dniu jego zakończenia.

Serdecznie zapraszamy do współtworzenia magicznej atmosfery naszego walentynkowego wydarzenia!

[V3G4]

 

Moka Cafe
Vespucci Canals, Imagination Ct/Bay City Ave
Los Santos

Los Santos, 2025/25/01

Department Arts & Culture
Semion Voronov
21 Kortz Drive, Pacific Bluffs 1400
Los Santos, SA 90012

W związku z ogłoszeniem przetargu dotyczącego Valentine's Day Event, kawiarnia Moka Cafe wystawia swoją kandydaturę. Nasza kawiarnia działa na rynku od grudnia 2022 roku i przez ten czas zdobyła bogate doświadczenie w obsłudze różnorodnych wydarzeń, zarówno kameralnych, jak i dużych. Nasze portfolio, dostępne na profilu społecznościowym Lifeinvader oraz stronie internetowej, jest potwierdzeniem naszej wszechstronności i profesjonalizmu. W ubiegłym roku mieliśmy przyjemność obsługiwać m.in. gale VFF, LSBA, WAF, UFL. Nasze usługi znalazły również zastosowanie podczas prestiżowych projektów, takich jak Celebrity Awards, Autumn Business and Trends 2024 czy Moon Glow Up Anniversary. Z końcem roku mieliśmy przyjemność obsługiwać kilka Jarmarków Świątecznych, w tym ten organizowany przez Department Arts & Culture, Fuzzy & WSG czy Unsainted Christmas Gathering. We wszystkich tych przedsięwzięciach dostarczaliśmy produkty najwyższej jakości, dostosowane do potrzeb eventowych.

Deklarujemy naszą pełną dyspozycyjność na dzień 16 lutego 2025 roku. Jesteśmy gotowi wystawić zespół składający się z trzech wykwalifikowanych pracowników, przy czym zaistnieje konieczność zwiększenia tej liczby ze względu na propozycje zaprezentowane w menu. W załącznikach dołączamy przykładowe menu oraz orientacyjny kosztorys. Prosimy mieć na uwadze, że ostateczne wartości mogą ulec zmianie po uwzględnieniu szczegółowych informacji dotyczących wydarzenia.

Menu

Spoiler

Napoje

• aromatyczne kakao z piankami oraz malinami - gęste kakao na mleku, z dodatkiem pianek marshmallow w kształcie serc, świeżych malin i odrobiną bitej śmietany,
• grzane wino z pomarańczą i goździkami - czerwone wino podgrzewane z korzennymi przyprawami, plastrami pomarańczy i miodem,
• herbata z hibiskusem i miodem - intensywnie czerwona herbata podawana z miodem i plasterkiem cytryny, ozdobiona świeżymi płatkami róż,
• walentynkowy poncz owocowy - gorący napój z winem, sokiem winogronowym lub sokiem z wiśniowym z dodatkiem pomarańczy, malin, cynamonu i goździków,
• shake walentynkowy - kremowy koktajl na bazie lodów truskawkowych, świeżych truskawek i mleka, udekorowany bitą śmietaną, cukrowymi serduszkami i startą białą czekoladą,
• kawy - różnego rodzaju kawy z dodatkiem aromatycznych syropów nawiązujących do święta, dla przykładu: tradycyjne cappuccino z dodatkiem syropu malinowego udekorowane mlekiem w kształcie serca.

Wykwintne ciepłe dania

• mini pizza w kształcie serca - przygotowana na cieście francuskim serduszka szpinakowe z dodatkiem sera feta i krojoną papryką,
• risotto dla zakochanych - lekko pikantne z różowym ryżem, kurczakiem oraz wykrojonymi sercami paprykowymi,
• sałatka makaronowa - sałatka z makaronem na wzór serc z oliwkami, pomidorkami koktajlowymi i dodatkiem białego serka.

Słodkości i desery

• brownie z kawałkami białej czekolady i malinami - gęste i intensywne brownie, wzbogacone o smak malin i dodatek płynnej białej czekolady,
• red velvet waffles - specjalna mieszanka ciasta gofrowego nadająca charakterystyczne czerwone zabarwienie i wypiekane w kształcie serc; podawane z bitą śmietaną, owocami i czekoladą,
• red velvet pancake - tym razem pancake w czerwonym kolorze podawane z mascarpone i dodatkiem pestek granata, maliny i startej czekolady,
• miłosna rolada - ciasto w kształcie rolady na ciemnym biszkopcie wypełnione śmietanką oraz czerwoną galaretką uformowaną na kształt serca,
• tiramisu truskawkowe - podawany w pucharkach deser z kremem mascarpone, biszkoptami sączonymi likierem truskawkowym oraz świeżym truskawkami,
• róże z jabłek w cieście francuskim - cienkie plasterki jabłek zawijane w ciasto, tworzące wyglądem różę i obsypane cukrem pudrem,
• makaroniki w walentynkowych kolorach - francuskie ciasteczka w odcieniach różu i czerwienie o smakach truskawkowym, różanym i malinowym.

Specjalne propozycje

• ciasteczka w kształcie serc - przyozdobione kruche ciasteczka z ukrytą wewnątrz wróżbą miłosną,
• czekoladowe fondue z owocami - rozpuszczona gorzka i mleczna czekolada w oddzielnych naczyniach, w której można maczać kawałki przygotowanych owoców (truskawki, maliny etc.),
• pavlova - beza uformowana na kształt serca z owocami w czerwonej i różowej tonacji, rozmieszczonych na kremie; oprószona płatkami róż.

*w naszej ofercie znajdują się produkty wegańskie oraz te, które sprzyjają cukrzykom

Kosztorys

Spoiler

1. Przygotowanie oraz montaż infrastruktury gastronomicznej - w zakresie zleceniodawcy
2. Przygotowanie dekoracji i elementów tematycznych - $10.310
3. Menu
   1. Zakup składników spożywczych - $74.470
   2. Napoje oraz alkohole - $34.155
   3. Przygotowanie wyrobów na event - $46.720
   4. Przechowywanie produktów wymagających obniżonej temperatury - $12.670
4. Logistyka i transport - $4.330
5. Zasoby ludzkie - $16.940
6. Utylizacja - $6.420
7. Zapas budżetowy (nieprzewidziane wydatki) - $2.500

Przewidywany koszt usługi obsługi wydarzenia szacuje się na $208.515, w zaokrągleniu $200.000. W zależności od potrzeb organizatora oraz otrzymania kolejnych informacji koszt ten może wzrosnąć, bądź zmaleć. Wysoki koszt przygotowania wyrobów spowodowany jest koniecznością przygotowania części z nich w metodzie Just-In-Time, by zapewnić klientom świeży produkt i jak najlepszą jakość.

Całość ma charakter orientacyjny, dlatego jesteśmy otwarci, by omówić szczegóły oraz dokonać zmian, by jak najlepiej dopasować ofertę pod potrzeby organizatora. W tym celu zachęcamy do kontaktu poprzez naszą skrzynkę mail, telefon, bądź spotkanie osobiste.

 

Sincerely,

Everette Marvin
Moka Cafe
203-213
[email protected] ((dc: v3g4)) lub [email protected] ((dc: gwiazda2k23))

Edytowane 25 Stycznia 2025 przez V3G4
Poprawione

[Samson]

**Oficjalnie potwierdzono, że przetarg został wygrany przez Moka Cafe.**