Taste of Sicily - restauracja która od nie dawna dopiero jest na rynku, specjalizująca się w typowo włoskim jedzeniu. Prowadzona przez mieszkańca Los Santos Pauliego Beneventi którego korzenie sięgają aż do Sycylii gdzie jego dziadkowie mocno stąpali po ziemi i działali od zawsze silną ręką, Nie da się ukryć, że Włosi bądź nawet osoby które są zakorzenione w tej kulturze, bardzo mocno odnoszą się do swojej kuchni która jest sławna na całym świecie. Kucharze którzy zdobywają sławę na całym świecie od zawsze chwalili się, że Amerykańskie jedzenie to w 80% włoska kuchnia która po prostu została przerobiona w nieudolny sposób. Zadaniem właściciela lokalu było postawić restauracje z dobrym jedzeniem w miejscu w którym codziennie przebywa czyli na downtown. Zamysłem było by pozbyć się typowo fast foodowego podejścia do jedzenia, postawić na klasykę, świece, obrusy, rezerwacja stolików, przystosowany ubiór do lokalu czy też rodzaj muzyki który jest w niej grany. Wchodząc do owego lokalu, Paulie chciał zapewnić, że nie trzeba wydawać tysięcy na wakacje we Włoszech by poczuć klimat włoskiej kuchni. Do zespołu Taste of Sicily należą również prawdziwi włosi z krwi i kości, którzy zwykłą pastę chociażby tworzą własnymi dłońmi, sos pomidorowy robiony własnoręcznie z pomidorów które zostały sprowadzone po za Santos z hodowli prowadzonej również przez Włocha. Porcelana w lokalu która ma przypomnieć jak to było w latach 60'tych, kultura pracowników czy też podejście do klienta które ugrzeje każde serce i nawet jeśli przyjdziesz do lokalu najedzony to i tak wyjdziesz z niego zadowolony z wiedzą, że cofnąłeś się kilka lat wstecz gdzie życie wydawało się łatwiejsze i przyjemniejsze.
Downtown - czyli lokalizacja w której umiejscowiony jest lokal, słynie z tego że zamieszkują ją głównie obywatele z korzeniami sięgającymi aż do Włoch, można tam spotkać wiele lokali należących do ich potomków, nie raz przechodząc tamtędy zapewne usłyszałeś typowy ich slang czy też gestykulacje dłońmi podczas wymawiania danych słów, akcent czy też styl ubioru. Tamta okolica jest bardzo zżyta ze swoją historią, różnego rodzaju eventy związane z historią Włoch czy też chociażby dzień pizzy, spaghetti - właściciele biznesów pomagających swoim sąsiadom, na święta rozdawający różnego rodzaju ciepłe posiłki bezdomnym czy też potrzebującym, organizowanie zbiórek to wszystko dzięki współpracy między sąsiadami. Każdy z tamtej okolicy chciał by zawsze powstała restauracja gdzie wszyscy mogliby usiąść i zjeść coś ciepłego, dobrego i z klimatem jakby byli u siebie w domu.
OOC
