Restauracja Luigi powstała w latach trzydziestych i była ostoją dla imigrantów z Włoch, którzy przypłynęli zza Oceanu do Stanów Zjednoczonych aby spełnić swój Amerykański sen. Dla wielu z nich sen ten stał się koszmarem, który sprowadził ich na drogę bezprawia i na zawsze splamił wizerunek włoskiego narodu w oczach Amerykańskiego społeczeństwa. Restauracja Luigi również od zawsze jest kojarzona z włoską mafią w Los Santos - to właśnie w tym lokalu na przestrzeni prawie stu lat przesiadywały legendarne postacie włoskiego półświatka przestępczego z Los Santos. Aktualnie lokal nie cieszy się już taką popularnością jak choćby dwadzieścia lat temu ale nadal miejsce to jest odwiedzane przez dużą ilość klientów i gangsterów.
Luigi jest naszym spotem - nikt z nas IC nie jest jego prawnym właścicielem, a z lokalu jedynie ściągamy haracz. Ponadto przedsiębiorstwo to IC będzie wykorzystywane do pomniejszych przekrętów przy pomocy drugiego projektu pod naszą organizacją - Salucci Meats. Nie mamy zamiaru trzymać pustego interioru jeśli możemy na tym skorzystać tworząc ciekawą rozgrywkę przecież.