Przetarg #17: Clouds Night Club / Gastronomia

[riri]

Informacje o zleceniodawcy:

Imię i nazwisko: Lexie Carter
Adres: Tackle St, La Puerta; Los Santos
Kontakt: [email protected]

Terminy:

Data rozpoczęcia przetargu: 25/05/2022
Data zakończenia przetargu: 29/05/2022

Informacje o zleceniu:

Poszukujemy osób/firm, które zajmą się zapleczem gastronomicznym na wydarzeniu ogarnizowanym przez Clouds w dniu 4/06/2022. 
Zależy nam na możliwości stworzenia spersonalizowanego menu.

Wymagania:
- Dane firmy/osoby
- Kosztorys - obejmujący przygotowanie cateringu, opracowanie menu i pracę w dniu wydarzenia

Edytowane 25 Maja 2022 przez Ritelka

[V3G4]

Lighthouse Cafe & Bar
Vespucci Canals, Imagination Ct/Bay City Ave
Los Santos

Los Santos, 05/25/2022

Ms. Lexie Carter
Clouds Night Club
La Puerta, Tackle St.
Los Santos

 

Dear Ms. Carter,

Kawiarnia Lighthouse Cafe & Bar funkcjonuje od długiego czasu na rynku gastronomicznym i posiada duże doświadczenie w udziale na różnych eventach - San Music Festival, Celebrity Awards 2021, San Andreas Rally Championship czy też gale VFF. Dlatego też kawiarnia jest zainteresowana formą współpracy na czas trwania organizowanego wydarzenia i zobowiązuje się do dyspozycyjności w tym dniu (06/04/2022). 

W wyniku potrzeby personalizacji cateringu udostępniamy w formie załącznika listę wszystkich naszych pozycji z menu wraz z adnotacjami:

Spoiler

• Bajgle - krągłe bułeczki z otworem w środku; z różnym wypełnieniem - przykładowo z rukolą, mozarellą i pomidorem; z sałatą, awokado, tuńczykiem i gotowanym jajkiem; w wersji na słodko z czekoladą i smażonymi bananami;
• Burger - klasyczny, w wersji dla osób niejadających mięsa, w bajglu zamiast bułki burgerowej lub z dodatkami - pikle, cebulka, bekon, jalapeno, podwójny ser/mięso;
• Frytki belgijskie - dzięki specjalnemu sposobowi smażenia są odpowiednio chrupkie i rumiane na zewnątrz, delikatne wewnątrz; podawane z dipami;
• Naleśniki - propozycja zarówno na słodko (z owocami, syropem klonowym, czekoladą itp.) lub wytrawnie (z kurczakiem i warzywami, z serem cheddar i szynką itp.);
• Sałatka owocowa (ze świeżych owoców oraz dodatkiem jogurtu);

• Babeczki - klasyczne, czekoladowe, malinowe, wiśniowe, borówkowe (na potrzeby wydarzenia mogą zostać przygotowane specjalne smaki);
• Ciasta, w tym:
  × Apple Pie,
  × Black Forest Cake (ciasto przekładane masą wiśniową i kremową, polane czekoladą i ozdobione wiśnią),
  × Carrot Cake (ciasto marchewkowe podobne do biszkoptowego),
  × Classic Victoria Sponge (ciasto biszkoptowe z białym kremem i truskawkami),
  × Pineapple upside-down Cake (kruche ciasto z ananasem i wiśniami),
  × Trifle (deser w pucharku przekładany owocami i kremem z dodatkami);
• Gofry - z różnymi dodatkami, najczęściej puder, czekolada, owoce, bita śmietana itp.;
• Lody - klasyczne smaki jak śmietanka, wanilia, czekolada oraz sorbety: malina, truskawka, kiwi, ananas, mango itp.
• Pączki/Donuty (budyń, karmel, nadzienie różane, adwokat, czekolada)

• Bubble Tea - napój na bazie zielonej, czarnej lub białej herbaty, z różnymi dodatkami (popping boba, żelki, owoce, bita śmietana, syropy owocowe); przykładowe propozycje jabłko-kiwi, ananas-pomarańcza, mango-marakuja [możliwość własnych kombinacji]
• Gorąca czekolada
• Kawa - kilka rodzajów kaw, w tym latte, cappucino, mocha; oraz mrożona (frappe);
• Koktajl owocowy - cytrusowy, bananowo-truskawkowy, arbuzowy, borówkowy, ananasowy itp. [możliwość własnej kombinacji];
• Soki - również te świeżo wyciskane;
• Inne napoje (Fuzzy Ecola, Sprunk, wina, piwa)

 

Wszystkie powyższe pozycje są przygotowane na bazie składników od sprawdzonych dostawców i jednocześnie gwarantujemy, że przygotowywane produkty są świeże.

Do oferty również dołączamy przybliżony kosztorys:

Spoiler

• zaopatrzenie u dostawców - $28.620
• przygotowanie świeżych produktów - $9.350
• przygotowanie stoiska/budki - $2.500
• obsługa stoiska/budki (przez dwie osoby; w założeniu, że wydarzenie będzie trwało ~3h) - $15.000
• transport (w tym zaopatrzenie, przewóz na miejsce wydarzenia) - $8.700

 

Przybliżona kwota końcowa będzie wynosić $64.000 z zastrzeżeniem, że po uzyskaniu większej ilości informacji, ułożeniu preferowanego menu, uzyskaniu wiedzy o możliwościach oferowanych przez organizatora oraz wiedzy o masowości zdarzenia koszty ulegną zmianie, tym samym jesteśmy otwarci na negocjacje.

W przypadku potencjalnych ustaleń, wyjaśnienia pewnych kwestii i uzyskania większej ilości informacji proszę o osobisty kontakt lub informację zwrotną poprzez pocztę elektroniczną ((«VEGAreed»#1917)).

Sincerely,

Everette Marvin
Lighthouse Cafe & Bar
203-213
[email protected]

Edytowane 25 Maja 2022 przez VEGAreed

[riri]

**Przetarg wygrała firma Lighthouse. Do zwycięzcy skierowano maila z zaproszeniem na spotkanie.**